烘焙师，面点师

烘焙师：
负责烘焙区商品的确定，新品开发，商品迭代，品类组合。
负责做好原料的把控，品质把控。

面点师：
负责面食区所有商品的出品，销量跟进；
负责做好原料把控 品质把控。