生鲜运营主管

岗位职责
1.负责生鲜品类（果蔬、肉类、水产等）从源头到交付全过程的质量管理，制定并落实质量标准、验收程序及作业规范，保障操作合规性；
2.开展供应商资质审查与来货监管，配合优化仓储物流环境（温湿度控制、清洁卫生），减少商品损耗；
3.监督分拣、初加工、包装环节的卫生执行情况，巡查冷库及陈列区域存储条件，及时处置临近保质期或发生变质的商品；
4.组织实施质量抽样检测（包括农残、微生物指标），主导客户投诉处理与原因追溯，完善应急机制以应对突发质量事件（如污染风险）；
5.对团队进行质量规范培训，联动相关部门推进问题整改与闭环管理；
6.汇总分析合格率、损耗率等关键指标，持续改进质控策略，探索新技术应用以提升保鲜水平和品控效率。

任职资格
1.大专及以上学历，食品科学、冷链物流、质量管理等相关专业优先；
2.具备3年以上生鲜领域品质管理工作经验，掌握HACCP、ISO22000等质量管理体系要求；
3.具有基础数据分析能力（如损耗、客诉数据解读），了解生鲜供应链各节点运作流程；
4.工作认真负责，具备较强的风险识别意识及跨部门沟通协作能力。