（休闲食品）研发工程师

岗位职责：
1、制定、优化并改进锅巴产品的生产工艺，结合产品特性与客户实际需求，明确最优生产流程、工艺参数及操作标准，保障产品质量稳定并提升生产效率。
2、全面把控锅巴的生产加工过程及风味调配；依据销售端反馈与市场需求，灵活调整产品配方以满足不同口味要求。
3、精通锅巴制作技术与工艺流程，深入车间现场指导生产，确保产品在口感和品质上达到既定标准。
4、全程监控生产环节，快速识别并处理工艺异常问题，如口感、外观、形态不达标等情况，及时优化工艺参数，确保成品符合质量规范。
5、设置关键质量控制节点，对原料筛选、蒸煮、压制、油炸、调味等核心工序实施严格监管，及时发现并纠正偏差，杜绝不合格品进入后续环节。

任职要求：
需具备5年以上锅巴类食品生产加工经验，熟悉产品研发流程，具备新品种开发与落地能力。