高端民宿中西餐厨师

工作内容：
我们是别墅酒店客房，房间30几个，早餐客人在60人，淡旺季有所区别。需要准备15人左右的员工餐，针对客人点餐需求提供午餐套餐，按照两菜一汤标准。下午茶时间需要提供鲜切果盘，同时在下午工作时间内提起准备好客人晚间夜宵，餐品主要考虑为炖汤类，由酒店管家配送至客人房间。

上班时间：
早上6：00-7：00上班（根据工作排班），下午4：00-5：00下班，月休4天，周末节假日调休补休

厨房配置：
一个主厨6-7K，一个副厨4.5-5.5K，一个打杂，需要洗碗3.5K

PS：目前不对外经营，后期可能会对外，到时候再加人手或者沟通给加班费。

早餐：
主食：重庆特色豌杂面，鸡汤抄手，老麻抄手等当地特色。
搭配：西式配盘，包括但不限于培根、煎蛋、虾、以及蔬菜及粗粮搭配摆盘
小食：蒸烤小食类（做主食的搭配）
甜品类：甜汤类
中午员工餐菜谱建议（一周计划）
午餐类：客人点配的两菜一汤看你拿手菜是什么，下午下班前准备晚上夜宵炖汤（拟订三天菜品）

主食作为酒店配餐制，需要给客人提供营养丰富，从色香味几个方面提供有当地特色满足绝大部分入住客人需求的餐食。在上述基础上，也愿意更多倾听专业厨师的相关建议。